Calabacín de Verano Simple
Prep Time10 minutos
Total Time15 minutos
Servings4
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces aceite de oliva
- net weight ounces calabacín de verano, en rodajas
- tomates, acuñados
- cebolla, cortada en rodajas
- diente de ajo, picado
- net weight ounces albahaca fresca, desgarrada
- net weight ounces queso cheddar reducido en grasa, en tiras
- net weight ounces sal
- net weight ounces pimienta negra molida
Instructions
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Calentar el aceite en una cacerola grande sobre calor medio a alto.
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Agregar el calabacín, la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que comience a dorarse. Agrega el tomate y sigue cocinando sobre fuego medio a alto, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que el jugo de tomate comience a evaporarse, aproximadamente 5 minutos.
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Espolvorear con albahaca y revolver hasta que se mezcle. Remover del calor.
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Espolvorear con queso rallado, sal y pimienta. Revolver bien para mezclar y hasta que el queso se haya derretido. Servir inmediatamente.