Instructions
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En una olla sopera, agregar la cebolla, el apio, la zanahoria y el aceite. Saltear durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
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Agregar el agua, el zapallo anco, la manzana y el caldo a la olla. Llevar a hervor. Reducir el calor a nivel bajo, luego cubrir y hervir lentamente. Continuar cocinando durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el zapallo anco y las zanahorias estén tiernos.
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Transferir, con cuidado, la sopa a una procesadora de alimentos o batidora y formar un puré. NOTA: si es posible utilizar una batidora de inmersión, la sopa no necesita ser transferida.
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Agregar las especias. Servir tibio.
Nutrition Facts
