Instructions

• Colocar los huevos en una olla con capacidad suficiente para que estén ubicados en una sola capa. Agregar agua fría hasta 1 pulgada por encima de los huevos.

  ---

• Llevar a hervor sobre fuego fuerte.

  ---

• Apenas rompe el hervor, remover del fuego y cubrir con una tapa.

  ---

• Dejar los huevos en el agua caliente durante aproximadamente 12 minutos. Nota: si se utilizan huevos grandes, dejar reposar durante 18 minutos aproximadamente.

  ---

• Drenar inmediatamente y colocar los huevos en un bol de agua con hielo hasta que se enfríen y poder manipularlos. Luego remover la cáscara del huevo.

  ---

• Servir tibios o enfriar completamente bajo el agua fría o en un bol con agua con hielo. Refrigerar.

  ---