Instructions
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Caliente el horno a 425°F. Rocíe un molde para muffins o un plato de hornear con aerosol antiadherente para cocinar. Déjelo a un lado. Si está usando una sartén de hierro, colóquela en el horno para calentarla.
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Combine la harina de maíz, harina común, el polvo de hornear, y el bicarbonato de sodio en un tazón para mezclar. Mezcle bien.
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En un tazón para mezclar aparte, agregue la crema agria, el aceite de canola, el elote cremoso, y los huevos. Mezcle bien.
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Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos y revuelva solo suficiente para humedecer la harina.
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Si está usando una sartén de hierro, saquela del horno, manténgala alejada de su cara, y rocíela con spray antiadherente para cocinar.
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Coloque la masa a una sartén de su elección. Rocíe la parte superior ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
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Si está usando moldes para muffins, hornee durante 20 minutos. Si está usando un plato de hornear o una sartén de hierro, hornee durante 25 minutos.
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Sácalo del horno y sírvelo caliente.
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