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Salsa Fresca de Pepino y Yogurt

Prep Time10 minutos

Total Time15 minutos

Servings6


Please note: these estimates are based on the intended serving size.

Ingredients (Scaling)

  • fluid ounces de yogurt natural, reducido en grasa
  • fluid ounces de crema agria
  • pepino, dividido
  • fluid ounces de jugo de limón
  • fluid ounces de eneldo deshidratado
  • fluid ounces de ajo en polvo
  • fluid ounces de pimienta negra molida
  • fluid ounces de sal
  • zanahoria(s), en rodajas
  • cabeza de brócoli, cortado

Salsa Fresca de Pepino y Yogurt

Instructions

  • Colocar el yogurt y la crema agria en un bol para mezclar.


  • Pelar la mitad de un pepino y cortarlo longitudinalmente. Remover las semillas con una cuchara. Rallar la mitad del pepino que ha sido pelado hasta obtener 1/2 taza. Reservar la otra mitad del pepino. Colocar el pepino rallado en el bol con el yogurt y la crema agria.


  • Agregar el jugo de limón, el eneldo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal al bol. Revolver hasta mezclar homogéneamente.


  • Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir. Revolver de nuevo justo antes de servir.


  • Cortar el pepino restante en rodajas de 1/4 de pulgada. Servir la salsa con pepino, zanahorias y brócoli.



Salsa Fresca de Pepino y Yogurt