Salsa Fresca de Pepino y Yogurt
Prep Time10 minutos
Total Time15 minutos
Servings6
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces de yogurt natural, reducido en grasa
- fluid ounces de crema agria
- pepino, dividido
- fluid ounces de jugo de limón
- fluid ounces de eneldo deshidratado
- fluid ounces de ajo en polvo
- fluid ounces de pimienta negra molida
- fluid ounces de sal
- zanahoria(s), en rodajas
- cabeza de brócoli, cortado
Instructions
-
Colocar el yogurt y la crema agria en un bol para mezclar.
-
Pelar la mitad de un pepino y cortarlo longitudinalmente. Remover las semillas con una cuchara. Rallar la mitad del pepino que ha sido pelado hasta obtener 1/2 taza. Reservar la otra mitad del pepino. Colocar el pepino rallado en el bol con el yogurt y la crema agria.
-
Agregar el jugo de limón, el eneldo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal al bol. Revolver hasta mezclar homogéneamente.
-
Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir. Revolver de nuevo justo antes de servir.
-
Cortar el pepino restante en rodajas de 1/4 de pulgada. Servir la salsa con pepino, zanahorias y brócoli.