Calabacín Delicata con Nueces
Prep Time5 minutos
Total Time35 minutos
Servings4
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces aceite de oliva
- cebolla mediana, picada
- calabacín grande, sin semillas, cortado por la mitad y en rodajas
- fluid ounces ralladura de naranja
- fluid ounces jugo de naranja
- fluid ounces pimienta negra molida
- fluid ounces nueces, picadas
Instructions
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Calentar aceite en la sartén sobre fuego medio. Agregar cebolla y cocinar hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos.
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Agregar el calabacín, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la pimienta a la sartén. Reducir el calor a medio-bajo, cubrir y cocinar, revolviendo una vez, hasta que el calabacín esté casi tierno, unos 6-8 minutos.
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Remover la cubierta y continuar cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se absorba y el calabacín esté tierno y comience a dorarse, aproximadamente unos 12-15 minutos.
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Decorar con nueces picadas y servir caliente.