Revuelto de Arúgula
Prep Time10 minutos
Total Time15 minutos
Servings2
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- huevos
- fluid ounces leche al 1%
- net weight ounces queso cheddar reducido en grasa, rallado
- net weight ounces pimienta negra molida
- net weight ounces nuez moscada molida
- fluid ounces aceite de canola
- net weight ounces arúgula, picada
Instructions
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Batir los huevos, la leche, la pimienta negra y la nuez moscada en un bol hasta que esté bien mezclado.
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Calentar el aceite en una sartén sobre fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
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Verter la mezcla del huevo.
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A medida que los huevos comienzan a asentarse, jale lentamente la espátula sobre la sartén hasta formar grumos grandes y suaves. Mezclar la arúgula.
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Continuar cocinando, jalando, levantando y plegando los huevos hasta que no quede líquido visible.
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Remover del calor, mezclar el queso a la preparación y servir inmediatamente.