Col Silvestre y Col
Prep Time5 minutos
Total Time15 minutos
Servings4
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- net weight ounces col rizada, lavada, tallo removido y en tiras
- net weight ounces col, en tiras
- fluid ounces aceite de oliva
- cebolla, picada
- net weight ounces ajo en polvo
- fluid ounces vinagre
Instructions
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Llenar una olla grande por la mitad con agua. Dejar hervir.
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Agregar la col rizada, dejar hervir el agua y cocinar durante 3 minutos. Agregar col y cocinar 1 minuto más. Escurrir bien.
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En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio. Agregar la cebolla y saltear sobre el fuego hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
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Agregar los verdes, el ajo en polvo y el vinagre a la sartén y revolver bien. Cocinar hasta que la mayor parte de la humedad se evapore, aproximadamente 1 minuto.