Pilaf de Espinaca y Quinoa
Prep Time10 minutos
Total Time30 minutos
Servings4
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces aceite de canola
- cebolla, finamente picada
- diente de ajo, picado
- fluid ounces quinoa
- fluid ounces agua
- fluid ounces espinaca bebé
- fluid ounces ralladura de limón
- fluid ounces pimienta negra molida
Instructions
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En una cacerola, calentar el aceite sobre calor medio. Agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.
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Agregar la quinoa y cocinar 1 minuto. Agregar agua y llevar a hervor.
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Reducir el calor y hervir a fuego lento, tapada la cacerola, hasta que se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos. Verter la espinaca y la ralladura de limón. Luego, condimentar con pimienta negra.