Pollo al Estilo Búfalo con Calabaza Cabello de Ángel

Prep Time15 minutos

Total Time1 hora

Servings6


Nota: Estas estimaciones se basan en el tamaño de la porción prevista.

Ingredients (Scaling)

  • calabaza cabello de ángel, por la mitad y sin semillas
  • fluid ounces vinagre destilado
  • fluid ounces pimienta de cayena molida
  • fluid ounces sal
  • net weight ounces muslos de pollo, cocidos y en tiras
  • tallos de apio, en rodajas finas
  • pimiento morrón, en dados
  • cebolletas, en rodajas finas

Pollo al Estilo Búfalo con Calabaza Cabello de Ángel

Instructions

  • Calentar el horno a 350°F.


  • Colocar las calabazas sobre una placa para horno o fuente. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.


  • Mientras se cocina la calabaza, combinar el vinagre, la pimienta de cayena y la sal en un bol para mezclar para hacer una salsa casera picante.


  • Una vez que la calabaza está lista, dejar entibiar y luego, con un tenedor sacar la pulpa del centro y colocarla en un bol para mezclar. Reservar las cáscaras de calabaza.


  • Combinar los ingredientes restantes. Mezclar bien para cubrir y con una cuchara colocar esta mezcla sobre las cáscaras de las calabazas.


  • Colocar las calabazas rellenas en una placa para horno o fuente y cocinar durante unos 10-15 minutos más.