Pollo al Estilo Búfalo con Calabaza Cabello de Ángel
Prep Time15 minutos
Total Time1 hora
Servings6
Nota: Estas estimaciones se basan en el tamaño de la porción prevista.
Ingredients (Scaling)
- calabaza cabello de ángel, por la mitad y sin semillas
- fluid ounces vinagre destilado
- fluid ounces pimienta de cayena molida
- fluid ounces sal
- net weight ounces muslos de pollo, cocidos y en tiras
- tallos de apio, en rodajas finas
- pimiento morrón, en dados
- cebolletas, en rodajas finas
Instructions
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Calentar el horno a 350°F.
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Colocar las calabazas sobre una placa para horno o fuente. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
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Mientras se cocina la calabaza, combinar el vinagre, la pimienta de cayena y la sal en un bol para mezclar para hacer una salsa casera picante.
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Una vez que la calabaza está lista, dejar entibiar y luego, con un tenedor sacar la pulpa del centro y colocarla en un bol para mezclar. Reservar las cáscaras de calabaza.
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Combinar los ingredientes restantes. Mezclar bien para cubrir y con una cuchara colocar esta mezcla sobre las cáscaras de las calabazas.
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Colocar las calabazas rellenas en una placa para horno o fuente y cocinar durante unos 10-15 minutos más.