Ensalada de Papas con Hierbas Italianas
Prep Time20 minutos
Total Time2 horas
Servings6
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- net weight ounces papas rojas, cortadas en cuartos
- pimiento, cortado en dados
- cebolletas, en rodajas
- fluid ounces aceite de oliva
- fluid ounces vinagre de vino
- net weight ounces mostaza picante
- fluid ounces perejil deshidratado
- net weight ounces ajo en polvo
- fluid ounces pimienta negra molida
Instructions
-
Colocar las papas en una olla y cubrir con agua. Dejar hervir y cocinar hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
-
Drenar el agua, colocar las papas en un bol mediano y dejar enfriar.
-
Luego de enfriar las papas, mezclar con las cebolletas y el pimiento.
-
En un bol aparte, mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza, el perejil, el ajo en polvo y la pimienta negra formando una mezcla de aderezo.
-
Rociar el aderezo sobre las papas y mezclar bien.
-
Cubrir y refrigere hasta que esté listo para servir.