Garbanzos y Col Kale

Prep Time15 minutos

Total Time25 minutos

Servings4


Please note: these estimates are based on the intended serving size.

Ingredients (Scaling)

  • fluid ounces aceite de oliva
  • cebolla, picada
  • dientes de ajo, picados
  • racimo de col kale, picado y con el tallo central removido
  • fluid ounces jugo de limón
  • net weight ounces comino
  • net weight ounces pimienta negra molida
  • net weight ounces sal
  • fluid ounces garbanzos enlatados bajos en sodio, escurridos y enjuagados
  • net weight ounces queso parmesano, rallado

Garbanzos y Col Kale

Instructions

  • Calentar el aceite en una sartén sobre fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, saltear revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.


  • Agregar la col kale, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal a la sartén. Cubrir y cocinar hasta que la col kale esté tierna y se vea marchita, aproximadamente 8 - 10 minutos.


  • Agregue los garbanzos y caliéntelos.


  • Espolvorear con queso parmesano para servir.