Pollo Entero Asado
Prep Time30 minutos
Total Time2 horas 30 minutos
Servings8
Nota: Estas estimaciones se basan en el tamaño de la porción prevista.
Ingredients (Scaling)
- pollo entero (4-6 libras)
- fluid ounces aceite de oliva
- papas, picadas
- zanahorias, peladas y picadas
- cebolla(s), picada(s)
- fluid ounces pimienta negra molida
- fluid ounces sal (opcional)
- fluid ounces agua
Instructions
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Calentar el horno a 400°F. Remover el pollo del paquete y remover todos los menudos.
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Con un papel de cocina secar el pollo (adentro y afuera). Luego, colocar el pollo en una fuente para el horno.
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Rociar el pollo con aceite y refregarlo sobre la piel.
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Colocar los vegetales en el fondo de la fuente en forma pareja, alrededor del pollo. Condimentar el pollo y los vegetales con pimienta negra y sal.
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Agregar agua en el fondo de la fuente y colocarla en el horno.
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Cocinar durante 1 1/2-2 horas. Para saber si el pollo está listo, insertar un termómetro de cocina en la parte más carnosa del muslo. El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza 165°F.
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Servir tibio. Refrigerar dentro de las 2 horas de su preparación hasta por 2 días. También puede congelar el pollo cocinado durante al menos 3 meses en un recipiente hermético.