Sopa de Papa
Prep Time10 minutos
Total Time30 minutos
Servings6
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces aceite de oliva
- tallos de apio, picado
- cebolla, picada
- papas, picadas
- fluid ounces agua, dividida por la mitad
- net weight ounces sal
- net weight ounces pimienta negra molida
- fluid ounces leche en polvo, sin grasa
- net weight ounces harina integral
Instructions
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Calentar el aceite en una cacerola grande sobre calor bajo. Agregar el apio y la cebolla. Cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidos.
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Agregar las papas, la sal, la pimienta y 1 ½ taza de agua. Cocinar durante 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
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En un bol pequeño, mezclar la leche en polvo y la harina. Agregar lentamente el agua remanente, revolviendo a medida que se va agregando.
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Agregar la mezcla de leche a la cacerola. Cocinar hasta que la sopa se caliente y se espese ligeramente.