Muffins de Mantequilla de Maní
Prep Time10 minutos
Total Time25 minutos
Servings12
Please note: these estimates are based on the intended serving size.
Ingredients (Scaling)
- banana, pisada
- fluid ounces leche al 1%
- fluid ounces aceite de canola
- fluid ounces jugo de manzana congelado concentrado, descongelado
- fluid ounces leche en polvo sin grasa
- fluid ounces mantequilla de maní
- huevos, batidos
- net weight ounces harina integral
- fluid ounces polvo de hornear
- fluid ounces bicarbonato de sodio
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instructions
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Calentar el horno a 350°F. Rociar el molde para muffins con aerosol antiadherente para cocinar o forrar con papel. Dejar a un lado.
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En un bol para mezclar, combinar la banana, la leche, el aceite, el jugo concentrado, la leche en polvo, la mantequilla de maní y los huevos. Mezclar hasta lograr una consistencia cremosa.
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Agregar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en otro bol para mezclar.
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Revuelva la mezcla húmeda con los ingredientes secos, hasta que esté húmeda. La mezcla estará grumosa.
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Llenar cada molde de muffin hasta 2/3 de su capacidad.
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Hornear durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Una vez que los muffins estén listos, remover de los moldes y dejar enfriar.