Cazuela de Tomate, Calabacín y Cebolla

Prep Time25 minutes

Total Time1 hora

Servings8


Please note: these estimates are based on the intended serving size.

Ingredients (Scaling)

  • fluid ounces aceite de oliva
  • cebolla, picada
  • dientes de ajo, picados
  • tomates, en rodajas
  • calabacita (zuchini), en rodajas
  • calabacín (squash), en rodajas
  • fluid ounces tomillo fresco
  • fluid ounces pimienta negra molida
  • Aerosol antiadherente para cocinar

Cazuela de Tomate, Calabacín y Cebolla

Instructions

  • Calentar el horno a 400°F. Calentar el aceite en la sartén a fuego medio.


  • Saltear la cebolla y el ajo en la sartén y cocinar hasta que esté tierno.


  • Pulverizar ligeramente una fuente para horno con aerosol antiadherente para cocinar. Colocar las cebollas caramelizadas y el ajo en el fondo de la fuente para horno. A continuación, coloque en capas superpuestas el tomate, la calabacita y el calabacín en la parte superior.


  • Sazonar con tomillo y pimienta negra.


  • Cubrir el platillo con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Sacar el papel de aluminio y hornear durante otros 20-30 minutos o hasta que todas las verduras se encuentren tiernas.