Caldo de Pollo

Prep Time10 minutos

Total Time4 horas 10 minutos

Servings6


Nota: Estas estimaciones se basan en el tamaño de la porción prevista.

Ingredients (Scaling)

  • fluid ounces agua
  • cebolla(s), picadas
  • zanahoria(s), picadas
  • tallo(s) de apio, picados
  • fluid ounces pimienta negra molida
  • fluid ounces sal

Caldo de Pollo

Instructions

  • Colocar las sobras de huesos de pollo y/o carcasa en una olla sopera. Agregar la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla. Espolvorear con pimienta negra y sal.


  • Llevar a hervor y luego reducir el calor dejando hervir lentamente durante al menos 4 horas.


  • Con cuidado, remover los huesos y colar el caldo. Una vez que se enfríe, remover los vegetales y almacenar dentro de las 2 horas de su preparación. Utilizar el caldo dentro de los 2 días de su preparación o colocar en el freezer en un envase hermético hasta por 3 meses.