Caldo de Pollo
Prep Time10 minutos
Total Time4 horas 10 minutos
Servings6
Nota: Estas estimaciones se basan en el tamaño de la porción prevista.
Ingredients (Scaling)
- fluid ounces agua
- cebolla(s), picadas
- zanahoria(s), picadas
- tallo(s) de apio, picados
- fluid ounces pimienta negra molida
- fluid ounces sal
Instructions
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Colocar las sobras de huesos de pollo y/o carcasa en una olla sopera. Agregar la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla. Espolvorear con pimienta negra y sal.
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Llevar a hervor y luego reducir el calor dejando hervir lentamente durante al menos 4 horas.
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Con cuidado, remover los huesos y colar el caldo. Una vez que se enfríe, remover los vegetales y almacenar dentro de las 2 horas de su preparación. Utilizar el caldo dentro de los 2 días de su preparación o colocar en el freezer en un envase hermético hasta por 3 meses.